（中英對照）

自家做醬，除了保證無添加，更可按自己的喜好調校味道，現成的醬料，就是比不上。本書教你自製 42 款醬料，從基本的調味如醬油、蠔油，至別具特色的地方調味汁，一應俱全，並以這些醬料演變出 50 多道風味絕佳的料理。

學懂了這獨門絕活，自能在廚房揮灑自如，變出千變萬化的好菜式！