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  作者介紹 > 蔡瀾
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作者介紹
 
 
蔡瀾
 
 
 
蔡瀾,祖籍廣東潮州,出生於新加坡,從小住在戲院樓上,自小受電影熏陶。父親蔡文玄先生,戰爭年代移居南洋,以詩人著稱;母洪芳聘女士,是小學校長。

14歲時的蔡瀾在《南洋商報》發表第一篇文章,16歲離開新加坡,到日本留學專攻電影,並在日本為邵氏電影工作。之後在紐約、首爾、印度、尼泊爾各地流浪。1963年,22歲的蔡瀾定居香港,任邵氏電影公司製作經理,十多年後任嘉禾電影公司副總裁,曾監製一系列成龍的電影。

蔡瀾長期在《壹周刊》及《蘋果日報》撰寫專欄。1980年代起至今出版逾百本著作,種類包括遊記、人物、食經、笑話、人生哲學等。1992年在亞洲電視與倪匡- 和黃霑主持清談節目,轟動一時,訪問過周潤發、成龍、王祖賢等嘉賓。

1990年代中,蔡瀾開始進軍飲食業,曾推出過「暴暴茶」及「暴暴飯焦」等食品,亦曾在香港開設食肆,包括「粗菜館」及「豬油撈飯」。蔡瀾曾任日本富士電視台美食節目《料理的鐵人》的評審。他亦主持無綫電視製作的旅遊飲食節目《蔡瀾人生真好玩》、《蔡瀾歎世界》、《蔡瀾逛菜欄》、《蔡瀾歎名菜》等。

weibo.com/cailan

 
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作品集
 
 
總共3頁
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作者: 蔡瀾


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