蔡瀾深受豐子愷的影響, 散文體現「簡要清通」, 文字踏實, 文章耐讀。他對吃喝玩樂、囉嗦瑣事、新知舊友, 甚麼都寫, 甚麼都寫得鮮活生動, 妙不可言, 令人嘖嘖稱奇。蔡瀾說過, 好的文章最重要是講求可讀性, 他說:「如果不能吸引你讀下去,寫得多好也沒用, 因為你都看不到, 或消化、思考不來。若欠缺可讀性, 作品又怎能娛樂自己、影響自己?」 蔡瀾向大家展現「赤子之心, 熱愛生命, 處處看到美, 面對一切無常, 既來之, 則安之」的一套蔡瀾哲學。

作者簡介:
蔡瀾, 祖籍廣東潮州, 出生於新加坡, 從小住在戲院樓上, 自小受電影熏陶。父親蔡文玄先生, 戰爭年代移居南洋, 以詩人著稱;母洪芳聘女士, 是小學校長。 14歲時的蔡瀾在《南洋商報》發表第一篇文章, 16歲離開新加坡, 到日本留學專攻電影, 並在日本為邵氏電影工作。之後在紐約、首爾、印度、尼泊爾各地流浪。1963年, 22歲的蔡瀾定居香港, 任邵氏電影公司製作經理, 十多年後任嘉禾電影公司副總裁, 曾監製一系列成龍的電影。 蔡瀾長期在《壹周刊》及《蘋果日報》撰寫專欄。1980年代起至今出版逾百本著作, 種類包括遊記、人物、食經、笑話、人生哲學等。1992年在亞洲電視與倪匡和黃霑主持清談節目, 轟動一時, 訪問過周潤發、成龍、王祖賢等嘉賓。 1990年代中, 蔡瀾開始進軍飲食業, 曾推出過「暴暴茶」及「暴暴飯焦」等食品, 亦曾在香港開設食肆, 包括「粗菜館」及「豬油撈飯」。蔡瀾曾任日本富士電視台美食節目《料理的鐵人》的評審。他亦主持無綫電視製作的旅遊飲食節目《蔡瀾人生真好玩》、《蔡瀾歎世界》、《蔡瀾逛菜欄》、《蔡瀾歎名菜》等。