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蔡瀾書坊

蔡瀾食材百科之大魚大肉
作者	: 蔡瀾
出版	: 蔡瀾書坊

檔案大小	: 439KB
文件格式	: HTML
價錢	: US$ 2.99
下載次數	: 832
閱選次數	: 496
一道美食的基本，就是食材。食材不好，廚藝再高也是徒然。蔡瀾先生是著名的美食家，對食材有嚴格的要求，更有深入的認識。《蔡瀾食材百科之大魚大肉》，為讀者介紹各種肉類及海鮮食材，從食材的出處到各種烹調手法，都有詳盡的解釋；有了這本百科，你便可以在家中試試自己煮大餐，宴請親友。

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