（中英對照）

「煲湯不放肉好喝嗎?」

只要材料配搭得宜，沒放肉的湯可以比有肉的好喝。

曬菜乾可以自己動手；不捨得倒掉的湯渣可幻化成另一道小菜；日常被忽略的材料成為素菜湯最天然的調味料…...

湯師傅如數家珍般，呈獻累積多年的煲湯心得。