櫻桃營養豐富，它圓小玲瓏，晶瑩剔透，猩紅如血。古人常以“櫻桃小口”形容美女，可見視其為“美果”、珍果。吮食品嘗，甜而微酸，清香適口，深受市場歡迎。

在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居於水果首位；鐵是合成人體血紅蛋白的原料，對於女性來說，有著極為重要的意義。世界衛生組織的調查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發生缺鐵性貧血。因此櫻桃是最好的緩解貧血水果。

此外，櫻桃中還含有維生素A、B、C及鈣、磷等礦物元素。

本書堪稱“櫻桃健康小百科”，針對櫻桃對健康養生方面，有極細部的解析，最後並提供各種養生妙方，及櫻桃料理食譜，讓您及全家人做全方位的呵護。希望藉由此書的內容，能帶給每個家庭幸福每天吃10顆櫻桃，氣色好更健康。


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