（中英對照）

印尼人善用新鮮香料、香草作調味品，如芫茜、香茅及黃薑等，所以印尼菜以味道辛辣、濃郁聞名。但她的小食、甜品亦遐邇聞名。

本書介紹的 59 道菜式，全部經作者蔡潔儀精心挑選及炮製，除了味道香辣的主菜外，還有多款美味小食和甜品，很適合怕辣但又想品嘗印尼菜精萃的朋友。