（中英對照）

大良野雞卷、鳳果鮮菇燜生筋、仁稔醬子薑燜肉青、鹹鮮馬頭魚 ……這些美味菜式，已經逐漸被人遺忘，實在可惜，希望各位讀者能重新認識這些懷舊美食，不要讓它們湮沒在速食文化的洪流中。