（中英對照）

別說餡餅平平無奇，只要花上心思，烘焙餡餅也可以變出許多款式。將麵粉、牛油、鹽和糖等揉搓成麵糰，隨着你的心思和巧手，配上不同形狀的烤模和美味的餡料，就可以拿去烘焙了。

本書收錄 68 款中西式、鹹甜餡餅食譜，包括：
~ 拿破崙酥餅
~ 藍莓忌廉酥餅
~ 草莓派
~ 綠茶撻
~ 三文魚派
~ 台式蛋黃酥
~ 雞肉叉燒酥