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美食廚典－100 醬料菜
作者
:
蔡潔儀
出版
:
海濱圖書公司
檔案大小
:
11.1MB
文件格式
:
PDF
價錢
:
US$ 4.99
下載次數
:
239
閱選次數
:
137
（中英對照）
自家做醬，除了保證無添加，更可按自己的喜好調校味道，現成的醬料，就是比不上。本書教你自製 42 款醬料，從基本的調味如醬油、蠔油，至別具特色的地方調味汁，一應俱全，並以這些醬料演變出 50 多道風味絕佳的料理。
學懂了這獨門絕活，自能在廚房揮灑自如，變出千變萬化的好菜式！
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