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消閒散文
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蔡瀾食材百科之大魚大肉
作者
:
蔡瀾
出版
:
蔡瀾書坊
檔案大小
:
439KB
文件格式
:
HTML
價錢
:
US$ 2.99
下載次數
:
832
閱選次數
:
496
一道美食的基本,就是食材。食材不好,廚藝再高也是徒然。蔡瀾先生是著名的美食家,對食材有嚴格的要求,更有深入的認識。《蔡瀾食材百科之大魚大肉》,為讀者介紹各種肉類及海鮮食材,從食材的出處到各種烹調手法,都有詳盡的解釋;有了這本百科,你便可以在家中試試自己煮大餐,宴請親友。
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