（中英對照）
素菜的食材配搭和烹調技巧變化多端，蔬果、豆類、穀類、堅果、菇菌等都可入饌。
本書收錄 100 個全素菜譜，不使用雞蛋、乳製品及五辛等材料，全面照顧各類型素食者及一般素食愛好者的需要。
要烹調出少油、低糖、低鹽而味道豐盈的素菜，訣竅盡在本書！